Ingredientes para el pan:
- 200g de zanahoria cruda picada
- 80g de Xilinat
- 3 huevos
- 10g de polvo para hornear
- 100g de harina de avena
Ingredientes para el glaseado:
- 100g de queso crema light
- 20g de Xilinat
- Nueces de tu preferencia (Nosotros usamos pecanas)
Preparación:
Pan
- Tritura o ralla la zanahoria y ponla en bowl junto con los huevos y Xilinat.
- Agrega la harina y el polvo para hornear y mezcla
- Vierte en el molde
- Hornea por 25 min a 180°C
- Atempera antes de desmoldar
Glaseado
- Mezcla el queso crema con Xilinat
- Mezcla hasta tener una textura cremosa y homogénea
Montaje
- Pon el glaseado sobre el pan y decora con las nueces y un poquitín de zanahoria rallada. Deja enfriar.
