Galletas de mantequilla con cacahuate (Sin azúcar)

Ingredientes:

• ¾ Taza de crema de cacahuate
• ¼ De taza de leche evaporada
• 2 Tazas de harina de trigo
• 1 Cucharadita de harina de trigo 
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla 
• 1 Taza de Xilinat
• Nuez molida

Preparación:

1. Bate el Xilinat con la crema de cacahuate y la leche evaporada hasta que acreme, agrega la harina, la nuez y la esencia de vainilla.
2. Amasa con tus manos. Si la masa está muy seca, agrega 3 cucharadas de leche evaporada o hasta que notes con cuerpo la masa
3. Forma bolitas y colócalas en una charola, presionalas con un tenedor y hornea durante 15 minutos a 180°C.