Un Clásico Sugar Free para el Día del Niño

Si estás buscando cómo consentir a tus pequeños en este Día del Niño sin que terminen con un exceso de energía por la glucosa, esta Carlota de Limón sin azúcar es la respuesta. Es un clásico de las familias mexicanas porque es fresca, no requiere horno y es una de esas recetas fáciles para niños que puedes preparar en minutos. El reto siempre es la leche condensada, pero hoy te enseñamos a preparar una versión sugar free increíble con Xilinat.

Receta de Carlota de Limón

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas tipo María.

• 1 lata de leche evaporada.

• Leche condensada casera: Prepárala mezclando leche en polvo, agua caliente y Xilinat.

• ½ taza de jugo de limón natural.

• Xilinat extra al gusto para ajustar el dulzor.

Preparación:

1. Licúa la leche evaporada, tu leche condensada casera elaborada con Xilinat y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.

2. En un refractario, coloca una base de galletas Marías.

3. Vierte una capa de la mezcla de limón sobre las galletas.

4. Repite el proceso (capa de galleta, capa de crema) hasta agotar los ingredientes.

5. Refrigera por lo menos 2 horas antes de servir para que la galleta absorba la humedad y logres la consistencia perfecta.

¿Por qué esta receta es mejor con Xilinat?

Al usar Xilinat como sustituto de azúcar, estás protegiendo la salud dental de tus hijos, ya que el Xylitol inhibe el crecimiento de las bacterias que causan caries. Esta versión sin azúcar es apta para toda la familia, incluyendo personas con diabetes, debido a su bajísimo índice glucémico de 7. A diferencia de la stevia, que es entre 200 y 400 veces más dulce y suele ser amarga, Xilinat tiene un dulzor identico al azúcar. Esto garantiza un postre sugar free con el sabor exacto que tus niños aman.