Galletas de Jengibre Sin Azúcar

Ingredientes:

• 450g de harina
• 200g de mantequilla a temperatura ambiente
• 180g de Xilinat
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de canera
• 1 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos como son la harina, la canela y el jengibre
2. En otro bowl. batir la mantequilla y el Xilinat, cuando esté bien mezclado añadir el huevo y seguir batiendo.
3. Cuando esté todo bien mezclado, se añaden los ingredientes secos poco a poco y se mezclan estos a mano, sin la batidora.
4. Dejar enfriar durante 20 minutos en el refrigerador
5. Estirar bien la masa con un rodillo y dejar reposar en la nevera 40 minutos
6. Hacer la forma que más te guste y hornear durante 15 minutos a 180°C.