Gelatina de Nogada

Ingredientes:

• 2 tazas de crema ácida
• 2 latas de leche evaporada
• 100g de fruta cristalizada
• 100g de endulzante Xilinat 
• 60g de nuez
• granada al gusto
• 14g de grenetina
• ½ taza de agua

Preparación:

1. Pon a tostar las nueces en un sartén hasta que cambien de color, mueve constantemente.
2. Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua por 5 minutos, una vez que está sólida derrítela en el microondas por 20 seg.
3. En una licuadora agrega todos los demás ingredientes (excepto la grenetina).
4. Agrega una cucharada de la mezcla a la grenetina para que estén a la misma temperatura.
5. Agrega la grenetina a la mezcla y revuelve.
6. Vacía la mezcla en un molde para gelatina y agrega un poco de granada.
7. Refrigera toda la noche y decora con más granada.