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Ingredientes para el pan:

  • 200g de zanahoria cruda picada
  • 80g de Xilinat
  • 3 huevos
  • 10g de polvo para hornear
  • 100g de harina de avena

Ingredientes para el glaseado:

  • 100g de queso crema light
  • 20g de Xilinat
  • Nueces de tu preferencia (Nosotros usamos pecanas)

Preparación:

Pan

  1. Tritura o ralla la zanahoria y ponla en bowl junto con los huevos y Xilinat.
  2. Agrega la harina y el polvo para hornear y mezcla
  3. Vierte en el molde
  4. Hornea por 25 min a 180°C
  5. Atempera antes de desmoldar

Glaseado

  1. Mezcla el queso crema con Xilinat
  2. Mezcla hasta tener una textura cremosa y homogénea

Montaje

  1. Pon el glaseado sobre el pan y decora con las nueces y un poquitín de zanahoria rallada. Deja enfriar.

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