Galletas de avena y coco

Ingredientes:

• 115g de harina
• 65g de avena
• 45g de coco rallado
• 100g de Xilinat
• 1 pizca de sal
• 75g de mantequilla
• 8g de bicarbonato de sodio
• 30ml de agua hervida

Preparación:

1. Precalienta el horno 180°C
2. En un recipiente integra la harina, la avena, el Xilinat, el coco y la sal
3. En una olla derrite la mantequilla
4. Mezcla el bicarbonato con el agua hirviendo y vacialo a la mantequilla derretida
5. Vacía la mezcla a los ingredientes secos y mezcla hasta integrar todo
6. Forma bolitas de 27g 
7. Colócalas en una charola previamente engrasada 
8. Hornea 10 – 12 minutos
9. Deja que se enfríen y disfruta